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訳あり【まぐろ】赤身/中トロ/血合い　大きさ形不揃い端材

¥3,480 税込

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★まぐろ血合いの訳ありブロックです。（赤身・中トロ・血合い）が混ざっております。

●入荷により大きさ・形がバラバラのため訳ありとなります。
又、赤身と血合いの割合もバラバラとなっております。

●赤身・中トロ部分は刺身で血合い部分はユッケ・ステーキ・時雨煮・揚げ物・角煮等々に。

まぐろは入荷によりミナミマグロ・キハダマグロ・本鮪・メバチ鮪等になります。

●血合いとは？
魚の腹と背の間にある部位のことで、別称「血合筋」とも呼ばれる「筋肉」です。
全体の15～20％しかとれない部分です。
新鮮なものでなければ臭みがあるという特徴があります。

●低カロリーでありながらも高タンパク質でダイエットやトレーニング等にもよい食べ物です。
・鉄・ビタミンA・亜鉛・ミオグロビン・タウリン等多く含まれております。

●生で召し上がる場合やクセがお嫌いな方は茹でたり、水洗いして下処理下さい。

まぐろ血合い混ざり赤身/中トロ
内容量：約1kg
保存：冷凍
賞味期限：出荷より1カ月