★うに本来の美味しさを引き出すために、ミョウバン・添加物を一切使用しておりません。 ●高品質のグレードB以上の新鮮な雲丹のみを使用しております。 ●寿司店・ホテル・レストラン・百貨店等に卸している人気商品です。 ●寿司、刺身、海鮮丼、パスタ等々にご利用頂けます。 ●自然の雲丹の香り・食感を楽しんでいただくためブランチ加工をしております。 ※ミョウバン不使用：ウニが溶けないように形をキープするため、又ウニを痛みにくくするために『カリウムミョウバン』を使用している雲丹が多いですが、カリウムミョウバンには苦味や臭みがあります。 この商品はミョウバンを一切使用しておりません。 ブランチ加工：ミョウバンを使用していない為解凍した際どろどろになりますが、型崩れを防ぐため表面だけ加熱殺菌処理して急速冷凍すること。これにより歩留まりが悪くなり価格が上がりますが、味は美味しくなります。 入荷により100gパックの場合と50gパックの場合がございます。 ウニ（ミョウバン不使用・無添加） 内容量：100gパック（50g×2パック） 保存：冷凍 原産地：チリ 賞味期限：出荷より1か月以上

★晴れの国「おかやま」で育てた「有機野菜」をたっぷり7種約5kgお届け！ ●色々な野菜が楽しめる！有機野菜の甘み・風味・食感をお楽しみ下さい！ ●有機栽培とは、化学的に合成された肥料や農薬を一切使用せず、自然の力を活用して作物を育てる農法です。 【商品例】 ・かぼちゃ ・人参 ・じゃがいも ・にんにく ・玉ねぎ ・里芋 ・千両ナス ・トマト ・小松菜 ・春菊 ・だいこん ・ほうれん草 ・その他、旬の野菜 ●土付き、サイズ不揃いとなります。 ●有機栽培の為、虫がいる場合がございますのでご理解お願い致します。 ●ご購入より1～2週間の間にお届け致します。 （発送は天候等により不定期ですので着日指定は出来かねます） ●生ものですので返品/返金は承っておりません事をご理解願います。

★柔らかい大麦仕上げの熟成豚のロース肉をステーキ用に200gにカットしております。 ●トンカツ店、ステーキ店等に卸している人気商品です。 ●ステーキ（ジンジャー、ガーリック、ハーブ）・トンカツ等、色々なレシピでご利用頂けます。 ●飼料は麦類などの穀物中心に与えているため、きめ細やかな霜降りが入りやすく、締まりのある白上がりの脂肪に仕上がっており美味しさもまた格別です。 ●日本向け専用の工場で行われる、日本人好みの豚肉作り（日本式カット）を指します。安心、安全への強化のため、カーライルシステムを導入し、豚1頭1頭の健康状態、体重、ロース1本1本の状態を端末入力してデータベース化しており、農家のレベル状態や生産時間から豚舎までの生産履歴追求が可能です。 ●屠畜した後、湯漬しない皮剥ぎスタイルです。タンパク質の熱変性が始まる前に冷やし込むことになるので、肉質が非常に良い状態に保たれます。 ●三元豚は、バランスのとれた良質な豚肉を安定して供給するために3種の豚を掛け合わせて作られました。 【熟成 三元豚ロース ステーキ】 内容量：1kg（5枚パック） 原材料：三元豚ロース（カナダ） 保存：冷凍 賞味期限：3か月以上

★ミョウバン不使用の雲丹・まぐろ中トロ・かに等が入った豪華な冬の海鮮福袋が登場！ ●年末年始を豪華に彩る「海鮮」を25000円相当分お詰め致します。 ●20箱に1箱大当たり！！「本マグロ中とろ」or「北海道産毛ガニ大サイズ」8000円相当が入っております。 ●通常はホテル・料亭等飲食店等に卸している業務用の海鮮となります。 【商品一例】 うに（ミョウバン不使用・無添加）100g まぐろ中トロ柵約300g えびシュリンプ約300g ステーキ用あわび200g 真鯛白子500g 駿河湾産黒ムツ1kg 北海道産タラバガニむき身300g 北海道産ベニズワイガニフレーク200g カニ甲羅味噌100g 千葉県産伊勢えび120g 兵庫県産ホタルイカ200g 金目鯛3尾 まぐろ骨付き中落300g ずわいがにポーション300g その他 ※入荷により毎回内容は変わります。

★簡単調理（自然解凍でお召し上がり頂けます）年越しそばにおすすめです。 ●エビのサイズは、Lサイズ（26/30のサイズ）となります。（1パック230g） ●衣は、手造り感のある仕上がりになっております。 ●うどん、そばにのせてお召し上がりいただけます。 ●自然解凍でお召し上がり頂けますが油で揚げるとサクッと更に美味しくお召し上がり頂けます。 ●訳あり・規格外商品となりますので、多少、折れやかけ、大きさのバラツキや揚げムラがある場合がありますが、味や品質には全く問題はありません。　 内容量：10尾（230g） 原材料及び添加物 衣（小麦粉・でん粉・コーンフラワー・粉末状植物性たん白・イヌリン・大豆粉・食塩・植物油脂）えび（インドネシア産）、食塩、揚げ油（なたね油・パーム油）、ph調整剤、加工でん粉、膨張剤、トレハロース、調味料（アミノ酸）、マリーゴールド色素、（一部に乳成分・小麦・えび・大豆を含む） 保存：冷凍 賞味期限：出荷より半年以上 栄養成分表示 100ｇ中あたり エネルギー：202kcal たん白質：9.8ｇ 脂質：9.8ｇ　 　 炭水化物：19.1ｇ 食塩相当量：0.6ｇ

★高級食材を集めた市場価格15000円相当の「豪華な福袋」が登場！！ ●贅沢したい時、パーティー、誕生日や記念日のディナー等々に！！5品以上1.5 kg以上の高級食材が届きます。 ●通常はホテル・寿司店等々に卸しているお肉・海鮮の中で人気の高級食材を厳選致しました。 ●普段入手困難な食材も色々入ります！マグロの中トロブロック、まぐろの骨付き中落、牛タン元ブロック、馬刺しブリスケ等々 ●全て冷凍でお肉2品以上、海鮮2品以上お届け致します。 【商品一例】 ・米沢牛切り落とし（証明書付き）200g ・黒毛和牛すき焼き300g ・牛タン元/中ブロック1kg ・黒豚焼肉用スライス500g ・静岡県産LYB豚ステーキ500g ・牛タン塩ステーキ250g ・馬刺しブリスケ50g ・黒毛和牛ミックスホルモン500g ・鮪中トロブロック500g ・雲丹ミョウバン不使用無添加100g ・まぐろ骨付き中落300g ・千葉県産伊勢えび1尾 ・アワビ300g ・高級国産鯨刺身200g ・北海道産数の子150g ・北海道産毛ガニ500g ・北海道産タラバガニむき身300g ・北海道産ずわいがにポーション200g ・その他色々 （ホテル・飲食店用高級食材） ●入荷により毎回内容は変わります。 ●プレゼント・ギフトにも喜ばれます。

★高級食材を集めた市場価格30000円相当の「豪華な福袋」が登場！！ ●贅沢したい時、パーティー、誕生日や記念日のディナー等々に！！10品以上3kg以上の高級食材が届きます。 ●通常はホテル・寿司店等々に卸しているお肉・海鮮の中で人気の高級食材を厳選致しました。 ●普段入手困難な食材も色々入ります！マグロの中トロブロック、まぐろの骨付き中落、牛タン元ブロック、馬刺しブリスケ等々 ●全て冷凍でお肉5品以上、海鮮5品以上お届け致します。 【商品一例】 ・米沢牛切り落とし（証明書付き）200g ・黒毛和牛すき焼き300g ・牛タン元/中ブロック1kg ・黒豚焼肉用スライス500g ・静岡県産LYB豚ステーキ500g ・牛タン塩ステーキ250g ・馬刺しブリスケ50g ・黒毛和牛ミックスホルモン500g ・鮪中トロブロック500g ・雲丹ミョウバン不使用無添加100g ・まぐろ骨付き中落300g ・千葉県産伊勢えび1尾 ・アワビ300g ・高級国産鯨刺身200g ・北海道産数の子150g ・北海道産毛ガニ500g ・北海道産タラバガニむき身300g ・北海道産ずわいがにポーション200g ・その他色々 （ホテル・飲食店用高級食材） ●各商品に原材料名・賞味期限・保存方法記載ございます。 ●入荷により毎回内容は変わります。 ●訳あり品（規格外品・1/3ルール外品）が含まれる場合がございます。 ●プレゼント・ギフトにも喜ばれます。

★牛タン専門店が作った”高級本格派”厚切りやわらか牛タン塩！ ●牛タン専門店の味をご自宅でご堪能頂けます。 ●牛タンの持つ独特な臭みを消し、塩味を抑えた甘みが引き立つ味に仕上げました。 ●特製塩たれに漬けておりますので焼いてそのままお召し上がり頂けます。 ●約8mmのスライスで食べごたえがございます。 ※スリット（切れ目）は入っておりません。 やわらか厚切り牛タン塩味 原材料：牛タン、たれ（還元水飴、米発酵調味料、食塩、レモン果汁、おろしにんにく、香辛料、ねぎペースト、蛋白加水分解物、いりごま、野菜エキス、植物油、寒天、乾燥大蒜）、みりん風調味料、、濃口醤油、食塩、砂糖/調味料（アミノ酸等）、キシロース、酒精、増粘剤（加工でん粉、キサンタン）、香料、ph調整剤、乳化剤、酸化防止剤（VC）、酸味料、くん液、クチナシ色素、酵素（一部に小麦・牛肉・大豆・ごまを含む） 内容量500g/250g×2パック 保存：冷凍 賞味期限：出荷より3か月以上 栄養成分表示（100gあたり） 熱量：269kcal たんぱく質：9.8g 脂質：22.7g 炭水化物：3.6g 食塩相当量：1.7g （推定値）

★牛タン専門店が作った”高級本格派”厚切りやわらか牛タン塩！ ●牛タン専門店の味をご自宅でご堪能頂けます。 ●牛タンの持つ独特な臭みを消し、塩味を抑えた甘みが引き立つ味に仕上げました。 ●特製塩たれに漬けておりますので焼いてそのままお召し上がり頂けます。 ●約8mmのスライスで食べごたえがございます。 ※スリット（切れ目）は入っておりません。 やわらか厚切り牛タン塩味 原材料：牛タン、たれ（還元水飴、米発酵調味料、食塩、レモン果汁、おろしにんにく、香辛料、ねぎペースト、蛋白加水分解物、いりごま、野菜エキス、植物油、寒天、乾燥大蒜）、みりん風調味料、、濃口醤油、食塩、砂糖/調味料（アミノ酸等）、キシロース、酒精、増粘剤（加工でん粉、キサンタン）、香料、ph調整剤、乳化剤、酸化防止剤（VC）、酸味料、くん液、クチナシ色素、酵素（一部に小麦・牛肉・大豆・ごまを含む） 内容量：1kg/250g×4パック 保存：冷凍 賞味期限：出荷より3か月以上 栄養成分表示（100gあたり） 熱量：269kcal たんぱく質：9.8g 脂質：22.7g 炭水化物：3.6g 食塩相当量：1.7g （推定値）

★牛タン専門店が作った”高級本格派”厚切りやわらか牛タン塩！ ●牛タン専門店の味をご自宅でご堪能頂けます。 ●牛タンの持つ独特な臭みを消し、塩味を抑えた甘みが引き立つ味に仕上げました。 ●特製塩たれに漬けておりますので焼いてそのままお召し上がり頂けます。 ●約8mmのスライスで食べごたえがございます。 ※スリット（切れ目）は入っておりません。 やわらか厚切り牛タン塩味 原材料：牛タン、たれ（還元水飴、米発酵調味料、食塩、レモン果汁、おろしにんにく、香辛料、ねぎペースト、蛋白加水分解物、いりごま、野菜エキス、植物油、寒天、乾燥大蒜）、みりん風調味料、、濃口醤油、食塩、砂糖/調味料（アミノ酸等）、キシロース、酒精、増粘剤（加工でん粉、キサンタン）、香料、ph調整剤、乳化剤、酸化防止剤（VC）、酸味料、くん液、クチナシ色素、酵素（一部に小麦・牛肉・大豆・ごまを含む） 内容量：1.5kg（250g×6パッ） 保存：冷凍 賞味期限：出荷より3か月以上 栄養成分表示（100gあたり） 熱量：269kcal たんぱく質：9.8g 脂質：22.7g 炭水化物：3.6g 食塩相当量：1.7g （推定値）

★ミョウバン不使用の雲丹・まぐろ中トロ・かに等が入った豪華な冬の海鮮福袋が登場！ ●年末年始を豪華に彩る「海鮮」を25000円相当分お詰め致します。 ●20箱に1箱大当たり！！「本マグロ中とろ」or「北海道産毛ガニ大サイズ」8000円相当が入っております。 ●通常はホテル・料亭等飲食店等に卸している業務用の海鮮となります。 【商品一例】 うに（ミョウバン不使用・無添加）100g まぐろ中トロ柵約300g えびシュリンプ約300g ステーキ用あわび200g 真鯛白子500g 駿河湾産黒ムツ1kg 北海道産タラバガニむき身300g 北海道産ベニズワイガニフレーク200g カニ甲羅味噌100g 千葉県産伊勢えび120g 兵庫県産ホタルイカ200g 金目鯛3尾 まぐろ骨付き中落300g ずわいがにポーション300g その他 ※入荷により毎回内容は変わります。

★国産（九州有明海産もしくは瀬戸内海産）の焼き海苔50枚入りパックを（合計50枚）お届け致します。 保存がしやすいチャック付袋入りです。産地は選べません。 ●数量に限りがございますので売切れ次第掲載終了となります。 ●使い勝手の良い全形サイズ板海苔です。（19cm×21cm） ●磯の香りとパリパリの食感が人気の国産のりです。 ●おにぎり・手巻き寿司・チーズ海苔巻き・磯辺焼き・ラーメンのトッピング等々色々な料理にご利用頂けます。 ●海苔はビタミン・カルシウム・鉄分・EPA等々の栄養が豊富です。 焼き海苔 原材料：乾海苔 産地：有明海 / 瀬戸内海（入荷時期によります） 内容量：全形50枚 保存：常温 賞味期限：出荷より6か月以上 ※単品購入の場合はネコポスでの発送となります。 （複数購入の場合はヤマト60サイズとなります）

★国産焼き海苔全形50枚が必ず入った超お得な「食品ロス削減福袋」です。 ●訳あり食品（終売・在庫過剰・規格外・賞味期限1/3ルール等々の理由の食品）を在庫一掃SALEにてお安く提供！！ ●美味しくお得にフードロス削減！！ 【商品一例】 ・国産焼き海苔全形50枚（全員） ・いりごま金1kg/1パック ・無添加みかんゼリー150g/パック ・オリーブスライス180g/瓶 ・岡山県産もち麦1kg袋 ・秋田県産いぶりがっこ2kgパック ・レトルトあん肝200gパック ・名古屋コーチンカレー180g/パック ・100％純粋はちみつ1kg ・その他色々 ●多数ある商品の中から4品以上 ●通常価格平均7000円相当の福袋です。

★北海道根室産毛ガニが必ず入った冬限定の海の幸満載の「海鮮福袋」が登場！！ ●毛ガニをはじめ、様々な海の幸を厳選し、4種以上2kg以上たっぷりお届け致します。 お家での海鮮パーティーやご家族との楽しい時間に最適な一品です。 ●毛ガニ以外には、まぐろ（ブロック・カマ・兜・中落等）、焼き魚切り身（鮭・鰤・秋刀魚等）、胡麻サバ、生しらす、生雲丹、ブラックタイガー、カニ味噌甲羅、ムール貝、国産高級鯨、真鯛白子、刺身用水たこ、手作りアジフライ、等々多数海鮮の中からランダムにお詰め致します。 ●訳ありだから安い！規格外品・1/3ルールで販路が狭まった商品が入ります。 ●食品ロス削減にご協力お願い致します。 ※北海道産ボイル毛ガニ一杯 産地：北海道根室産 内容量：サイズ不揃い（約300～約400g） 保存：冷凍 賞味期限：出荷より3か月以上 訳あり理由：サイズ不揃い・足折れあり

★烏賊を青ねぎ・しょうが・青森県産のにんにくを加え合わせ味噌で和えました。 ●香味野菜の香りが食欲をそそる、ごはんのお供や日本酒に合う一品です。 ●新鮮ないかに薬味（ねぎ・しょうが・にんにく）加えて、合わせみそでなめろう仕立てにしました。 ●塩辛のように見えますが塩気は強くなく、みその甘い風味でまろやかな味わいです。 ●80g（2人前）入りパックです。 原材料：いか、みそ、ねぎ、醗酵調味料、しょうが、還元水飴、食塩、しょうゆ、にんにく、食酢/調味料（アミノ酸等）、pH調整剤、増粘多糖類、（一部に小麦・いか・大豆を含む） 内容量：80g×5パック 保存：冷凍 賞味期限：出荷より2か月以上 栄養表価　100gあたり エネルギー：104kcal たんぱく質：9.65g 脂質：2.17g 炭水化物：2.05g ●チャック付き小袋なので、残りは取っておけます。（お早めにご使用ください）

★うに本来の美味しさを引き出すために、ミョウバン・添加物を一切使用しておりません。 ●高品質のグレードB以上の新鮮な雲丹のみを使用しております。 ●寿司店・ホテル・レストラン・百貨店等に卸している人気商品です。 ●寿司、刺身、海鮮丼、パスタ等々にご利用頂けます。 ●自然の雲丹の香り・食感を楽しんでいただくためブランチ加工をしております。 ※ミョウバン不使用：ウニが溶けないように形をキープするため、又ウニを痛みにくくするために『カリウムミョウバン』を使用している雲丹が多いですが、カリウムミョウバンには苦味や臭みがあります。 この商品はミョウバンを一切使用しておりません。 ブランチ加工：ミョウバンを使用していない為解凍した際どろどろになりますが、型崩れを防ぐため表面だけ加熱殺菌処理して急速冷凍すること。これにより歩留まりが悪くなり価格が上がりますが、味は美味しくなります。 ウニ（ミョウバン不使用・無添加） 内容量：100g×3パック（50g×6パック） 保存：冷凍 原産地：チリ 賞味期限：出荷より1か月以上

●特大ブラックタイガー： ●海老チリ：独自の保水技術を活用したプリプリのえびを使ったえびチリです。調味料・香味油にもこだわり、えびの香りと風味が豊かな一品です。温めるだけでお召し上がり頂ける1食分です。 内容量：1パック（170g） 原材料：えび（輸入）、野菜（ねぎ、にんにく、しょうが）、植物油脂、砂糖、トマトケチャップ、卵白、トマトペースト、豆板醤、食塩、醸造酢、清酒、香味油、えびエキス／加工でん粉、増粘剤（加工でん粉、増粘多糖類）、ｐＨ調整剤、調味料（アミノ酸等）、カロチノイド色素、酸味料、（一部にえび・小麦・卵・大豆・鶏肉・豚肉を含む） 保存：冷凍 賞味期限：出荷より2か月以上

★牛こまスライス2kgの大容量です！ ●オーストラリア産牛肉を使用した牛こまスライスです。 ●厚みは約1.8mm前後でスライスカットしており、牛バラ周辺部位を集めてスライスした商品となっております。 ●通常は飲食店・ホテル等に卸している商品です。 ●【訳あり】色々な部位（バラを中心にウデ・肩ロース等）を使用しておりますが、偏りがあり脂身が多い場合がございますので訳ありとさせて頂いております。 出来るだけ安くご提供できるよう、入荷により1kgパックの場合と500gパックの場合がございます。 ●牛肉の中でも比較的お手頃で、使い勝手のいい「牛こま」。使い方は、牛丼、肉じゃが、カレー、青椒肉絲、煮物、炒め物、スープなど色々な料理に活躍します。 【原産国】オーストラリア　オーストラリア産牛肉は、世界トップレベルの食品安全基準を採用し、徹底した品質管理を実施しており、世界中で高く評価されています。 原材料：牛肉（オーストラリア産） 内容量：2kg（500g×4パック） 保存：冷凍 賞味期限：出荷より2か月以上 (100gあたり) エネルギー338kcal たんぱく質14.4g 脂質32.9ｇ 炭水化物0.2g 塩分0.1g

★牛こまスライス1kg（500g×2パック）を送料無料でお届け致します。 ●オーストラリア産牛肉を使用した牛こまスライスです。 ●厚みは約1.8mm前後でスライスカットしており、牛バラ周辺部位を集めてスライスした商品となっております。 ●通常は飲食店・ホテル等に卸している商品です。 ●色々な部位（バラを中心にウデ・肩ロース等）を使用しておりますが、偏りがあり脂身が多い場合がございます。 入荷により1kgパックの場合と500gパックの場合がございます。 ●牛肉の中でも比較的お手頃で、使い勝手のいい「牛こま」。使い方は、牛丼、肉じゃが、カレー、青椒肉絲、煮物、炒め物、スープなど色々な料理に活躍します。 【原産国】オーストラリア　オーストラリア産牛肉は、世界トップレベルの食品安全基準を採用し、徹底した品質管理を実施しており、世界中で高く評価されています。 原材料：牛肉（オーストラリア産） 内容量：1kg（500g×2パック） 保存：冷凍 賞味期限：出荷より2か月以上 (100gあたり) エネルギー338kcal たんぱく質14.4g 脂質32.9ｇ 炭水化物0.2g 塩分0.1g

★コリコリふわふわの新食感！ごはんのお供に。お酒のおつまみに。 ●新鮮な北海道産の水ダコ（トンビ、皮）とイカ（軟骨）を使用し、甘辛い味噌だれで味付けをしました。 ●面白い食感と少しピリ辛の風味でごはんのお供にお酒のアテにぴったりです。 内容量：1パック280g(固形量約225g＋タレ約55g) 原材料：ミズダコ(北海道沖)、スルメイカ(北海道沖)、味噌、砂糖、醤油、コチジャン、スルメイカ内臓、生姜、にんにく、ごま油、豆板醤、みりん、(一部に小麦・いか・大豆・ごまを含む) 保存：冷凍 賞味期限：出荷より2か月以上

★パーティーやお祝いに子供も大人も大好きなエビのカクテルシュリンプ！ ●スチームボイルしたバナメイ海老をすばやく尾付ムキ処理し、円形トレーに美しく並べました。 ●肉厚のエビがプリップリッ！！必要な尾数だけ解凍できるので便利です。 解凍後、そのままお使いください。トレーのまま、又はグラス等に盛り付け、カクテルソースを添えてご提供ください。 ●通常はレストラン・ホテル等に卸している業務用商品です。 内容量：180g(約25尾) 原材料：えび、食塩 保存：冷凍（IQF） 賞味期限：出荷より2か月以上

★お酒の肴に。ごはんのお供に。鮮度の良いイカの身・肝を醤油ベースのタレと合わせ、個食パックにしました。 ●1パックにイカ・イカ肝ソースにさらにいか肝（いかごろ）をまるごと1本入れました。いか屋ならではのこだわりの逸品です。 ●味付けは控えめなので、お好みでアレンジできます。肝のおいしさが味わえます。 ●いか肝は加熱の際に自然と溶け出して極上の天然うまみ調味料に変化します。 原材料：イカ（アルゼンチン産、国産）、イカ肝、しょうゆ/酒精、（一部に小麦・いか・大豆を含む） 内容量：5袋750g(150g/袋) 保存：冷凍 賞味期限：出荷より1か月以上

★柔らかい高級希少部位「霜降りタン元」と「柔らかいタン中」部分のみのブロックを約1kgパックでお届け致します。 ●贅沢に柔らかーい霜降り牛タン元/柔らか牛タン中部分をたっぷりお楽しみ頂けます。 ●ブロックですのでお好みの厚さにカットし厚切りステーキやローストビーフ、焼肉等々でお召し上がり頂けます。 ●アメリカ最高級ランクの穀物飼育牛のみを使用しております。 （グレインフェッドビーフ）は、トウモロコシや大豆などの穀物を主に与えられて育てられた牛のことです。肉質は柔らかく甘みのある味わいが特徴です。 ●皮むき・血抜き済みの剥きタンからタン先・タン下部分をカットしたタン元/タン中の形大きさ不揃いのブロック（約1kg＝4～5個）となります。 ●硬い部分「タン先」「タン下」は一切使用しておりません。通常、タン先・タン下は煮込み（カレー・シチュー等）適しておりますが、こちらは是非厚切りステーキ等で贅沢に味わって下さい。 牛タン元/中ブロック 原材料：牛タン（アメリカ産） 内容量：約1kg×2パック 保存：冷凍 賞味期限：出荷より2か月以上

≪☆送料無料☆おうちで本場の味！低脂肪・高たんぱくなくじら肉は美容と健康に◎無添加特製スープ付きで簡単調理♪ご家族の団らんや冬のごちそうに最適「高級 はりはり鍋セット 鯨2種（特製鍋スープ付き）お試し2人前」≫ ★鯨肉でも高級＆美味な鹿の子をはじめ4種の部位が楽しめる豪華ハリハリ鍋セットです。 ●「鹿の子」「赤身」「コロ」「本皮」の4種と「特製ハリハリ鍋用出汁スープ」付きです。 ●大阪名物「はりはり鍋」をぜひご家庭でもご賞味下さい。 大阪の鯨肉料理といえば「はりはり鍋」はやっぱり外せません。 冬が旬の水菜をたっぷりの出汁で炊いて、ポン酢などでいただきます。 粉山椒や七味唐辛子をかけても美味しいです！ ハリハリ鍋は鯨のうまみと水菜のシャキシャキ食感を堪能するシンプルな調理です。 他にも具材として豆腐や油揚げ、長ねぎ入れたり、〆にうどんやご飯を入れると更に美味しく召し上がれます。 ご家庭やお店ならではの食べ方があったり、鯨の種類や部位などにもこだわりがあったり、食べ方も具材もいろいろ楽しめるのが、鍋ならでは。 ●「鹿の子」大きなクジラでも取れる量が少ないとっても貴重で、もちもちとした食感と味にはクセがなく、独特の旨味が口の中に広がる高級部位です。 「赤身」あっさりとしてクセがなく旨味が豊富で、高級肉とされています。栄養たっぷりの部位です。 「コロ」鯨の皮部分でモチモチした食感の部分やシャリシャリした部分などがあって美味しい部位です。 「本皮」鯨の背中側の部分で、旨味が広がりより深い味わいの出汁がでる部位です。 ●厳選した新鮮な鯨肉をご用意致しました。お刺身でもお召し上がり頂ける新鮮な鯨です。 ●昔懐かしの味。栄養価の高い鯨肉をこの機会にぜひ！ 真空袋から取り出し、冷蔵庫で半解凍させてから、赤身はお好みのサイズにカットしてお召し上がりください。（鹿の子・本皮はスライス済みです） 火を通しすぎると身が堅くなるので、お気を付けください。 ●「鹿の子」は高値のものでは、キロ5万円もするものもあるようです… 本品は大阪市中央卸売場本場の鯨肉専門店ならではの、品質も良く、脂ののりもちょうど良いものを厳選して真空包装してお値打ち価格でお届けします。ご安心ください。 ●鯨の栄養 低カロリー、低脂肪、高タンパク質という三拍子が揃ったへルシー食品。 さらにビタミンAが豊富で、現代人に不足しがちな鉄分やコラーゲンもたくさん含まれています。 鯨肉に含まれる特徴的な栄養ともいえる「バレニン」。バレニンは、特にヒゲクジラ類（ミンククジラなど）に多く含まれています。 しかも、100gあたりに対する有効成分の含有量は、牛肉や豚肉の3～6倍にものぼります。 そ して鯨はアレルゲンが少なく、牛、豚、鶏、卵などでアレルギーが出てしまう方でも、くじら肉ならほぼ大丈夫です。 ●【特製手作り出汁スープ（濃縮）】鰹節、鯖節、鰯節、昆布でしっかりダシを取り、醤油、酒、塩のみで味付けしたこだわりのお出汁です。 8ハリハリ鍋専用に手作りした特製自家製スープです。800gの水で割ってご利用頂けます。 内容量：480g（鹿の子100g、赤身100g、コロ80g、本皮100g、特製出汁スープ100g） 原材料名：ニタリ鯨またはイワシ鯨（北西太平洋）スープ（醤油・鰹節・鯖節・昆布・塩・酒（一部に大豆・小麦・さばを含む） 賞味期限：発送日より2ヵ月（冷凍）、解凍後3日（冷蔵） 保存方法：要冷凍-18℃以下（解凍後はお早めにお召し上がりください） 解凍方法：自然解凍（解凍後の再凍結はおやめください） 原産国（最終加工地）：大阪 【鯨肉の栄養成分表示／100g当たり】 エネルギー：106kca kcal たんぱく質：24.1g 脂質：0.4g 炭水化物：0.2g 食塩相当量：0.2g