★柔らかい高級希少部位「霜降りタン元」と「柔らかいタン中」部分のみのブロックを約1kgパックでお届け致します。 ●贅沢に柔らかーい霜降り牛タン元/柔らか牛タン中部分をたっぷりお楽しみ頂けます。 ●ブロックですのでお好みの厚さにカットし厚切りステーキやローストビーフ、焼肉等々でお召し上がり頂けます。 ●アメリカ最高級ランクの穀物飼育牛のみを使用しております。 （グレインフェッドビーフ）は、トウモロコシや大豆などの穀物を主に与えられて育てられた牛のことです。肉質は柔らかく甘みのある味わいが特徴です。 ●皮むき・血抜き済みの剥きタンからタン先・タン下部分をカットしたタン元/タン中の形大きさ不揃いのブロック（約1kg＝4～5個）となります。 ●硬い部分「タン先」「タン下」は一切使用しておりません。通常、タン先・タン下は煮込み（カレー・シチュー等）適しておりますが、こちらは是非厚切りステーキ等で贅沢に味わって下さい。 牛タン元/中ブロック 原材料：牛タン（アメリカ産） 内容量：約1kg×2パック 保存：冷凍 賞味期限：出荷より2か月以上

★鮮度抜群！濃厚な脂のりと真っ白な身質が魅力の希少な銀鱈が数量限定特価！ ●銀ダラ特有の脂乗り、身離れの良さは文句無しです！ ●ロモ肉と呼ばれている頭とカマの間の部位で１尾から１つしか穫れない貴重な部位です。 ●煮付け・塩焼き・煮付け・唐揚げ・鍋等々に。酒の肴やご飯のおかずに相性も抜群です。 ●1個約70～110gの大きさ不揃いとなります。 銀鱈カマロモ肉 産地：アメリカ 内容量：約2kg 保存：冷凍 賞味期限：出荷より2か月以上

★鯨肉でも高級＆美味な鹿の子をはじめ4種の部位が楽しめる豪華ハリハリ鍋セットです。 ●「鹿の子」「赤身」「コロ」「本皮」の4種と「特製ハリハリ鍋用出汁スープ」付きです。 ●大阪名物「はりはり鍋」をぜひご家庭でもご賞味下さい。 大阪の鯨肉料理といえば「はりはり鍋」はやっぱり外せません。 冬が旬の水菜をたっぷりの出汁で炊いて、ポン酢などでいただきます。 粉山椒や七味唐辛子をかけても美味しいです！ ハリハリ鍋は鯨のうまみと水菜のシャキシャキ食感を堪能するシンプルな調理です。 他にも具材として豆腐や油揚げ、長ねぎ入れたり、〆にうどんやご飯を入れると更に美味しく召し上がれます。 ご家庭やお店ならではの食べ方があったり、鯨の種類や部位などにもこだわりがあったり、食べ方も具材もいろいろ楽しめるのが、鍋ならでは。 ●「鹿の子」大きなクジラでも取れる量が少ないとっても貴重で、もちもちとした食感と味にはクセがなく、独特の旨味が口の中に広がる高級部位です。 「赤身」あっさりとしてクセがなく旨味が豊富で、高級肉とされています。栄養たっぷりの部位です。 「コロ」鯨の皮部分でモチモチした食感の部分やシャリシャリした部分などがあって美味しい部位です。 「本皮」鯨の背中側の部分で、旨味が広がりより深い味わいの出汁がでる部位です。 ●厳選した新鮮な鯨肉をご用意致しました。お刺身でもお召し上がり頂ける新鮮な鯨です。 ●昔懐かしの味。栄養価の高い鯨肉をこの機会にぜひ！ 真空袋から取り出し、冷蔵庫で半解凍させてから、お好みのサイズにカットしてお召し上がりください。 火を通しすぎると身が堅くなるので、お気を付けください。 ●「鹿の子」は高値のものでは、キロ5万円もするものもあるようです… 本品は大阪市中央卸売場本場の鯨肉専門店ならではの、品質も良く、脂ののりもちょうど良いものを厳選して真空包装してお値打ち価格でお届けします。ご安心ください。 ●鯨の栄養 低カロリー、低脂肪、高タンパク質という三拍子が揃ったへルシー食品。 さらにビタミンAが豊富で、現代人に不足しがちな鉄分やコラーゲンもたくさん含まれています。 鯨肉に含まれる特徴的な栄養ともいえる「バレニン」。バレニンは、特にヒゲクジラ類（ミンククジラなど）に多く含まれています。 しかも、100gあたりに対する有効成分の含有量は、牛肉や豚肉の3～6倍にものぼります。 そ して鯨はアレルゲンが少なく、牛、豚、鶏、卵などでアレルギーが出てしまう方でも、くじら肉ならほぼ大丈夫です。 ●特製出汁スープ：ハリハリ鍋用に手作りした特製自家製スープです。800gの水で割ってご利用頂けます。 内容量：480g（鹿の子100g、赤身100g、コロ80g、本皮100g、特製出汁スープ100g） 原材料名：ニタリ鯨またはイワシ鯨（北西太平洋）スープ（醤油・鰹節・鯖節・昆布・塩・酒（一部に大豆・小麦・さばを含む） 賞味期限：発送日より2ヵ月（冷凍）、解凍後3日（冷蔵） 保存方法：要冷凍-18℃以下（解凍後はお早めにお召し上がりください） 解凍方法：自然解凍（解凍後の再凍結はおやめください） 原産国（最終加工地）：大阪

★鯨肉でも高級＆美味な鹿の子とあっさり赤身のハリハリ鍋用セットです。 ●大阪名物「はりはり鍋」をぜひご家庭でもご賞味下さい。 大阪の鯨肉料理といえば「はりはり鍋」はやっぱり外せません。 冬が旬の水菜をたっぷりのだしで炊いて、ポン酢などでいただきます。 粉山椒や七味唐辛子をかけても美味しいです！ ハリハリ鍋は鯨のうまみと水菜のシャキシャキ食感を堪能するシンプルな調理です。 他にも具材として豆腐や油揚げ、長ねぎ入れたり、〆にうどんやご飯を入れると更に美味しく召し上がれます。 ご家庭やお店ならではの食べ方があったり、鯨の種類や部位などにもこだわりがあったり、食べ方も具材もいろいろ楽しめるのが、鍋ならでは。 ●大きなクジラでも取れる量が少ないとっても貴重な「鹿の子」はもちもちとした食感で､味にはクセがなく、独特の旨味が口の中に広がります。「赤身」はあっさりとしてクセのない厳選した新鮮な鯨肉をご用意致しました。お刺身でもお召し上がり頂ける新鮮な鯨です。 ●食べやすい100ｇパックでお届けします。 ●鹿の子は“鹿”の“子”と書きますが、鯨肉のひとつです。クジラのアゴを覆っている部位でアゴの付根部分になります（その見た目が“鹿の子模様”に見えることから呼ばれるようになったんだと思います）。 ●昔懐かしの味。栄養価の高い鯨肉をこの機会にぜひ！ 真空袋から取り出し、冷蔵庫で半解凍させてから、お好みのサイズにカットしてお召し上がりください。 火を通しすぎると身が堅くなるので、お気を付けください。 ●高値のものでは、キロ5万円もするものもあるようです… 本品は大阪市中央卸売場本場の鯨肉専門店ならではの、品質も良く、脂ののりもちょうど良いものを厳選してスライス＆真空包装してお値打ち価格でお届けします。ご安心ください。 ●鯨の栄養 低カロリー、低脂肪、高タンパク質という三拍子が揃ったへルシー食品。 さらにビタミンAが豊富で、現代人に不足しがちな鉄分やコラーゲンもたくさん含まれています。 鯨肉に含まれる特徴的な栄養ともいえる「バレニン」。バレニンは、特にヒゲクジラ類（ミンククジラなど）に多く含まれています。 しかも、100gあたりに対する有効成分の含有量は、牛肉や豚肉の3～6倍にものぼります。 そ して鯨はアレルゲンが少なく、牛、豚、鶏、卵などでアレルギーが出てしまう方でも、くじら肉ならほぼ大丈夫です。 ●特製出汁スープ：ハリハリ鍋専用の手作り自家製出汁スープです。保存料等一切使用しておりません。800gの水で薄めてご利用頂けます。 内容量：鹿の子100g、赤身100g、特製出汁スープ100g 原材料名：ニタリ鯨またはイワシ鯨（北西太平洋）スープ（醤油・鰹節・鯖節・昆布・塩・酒（一部に大豆・小麦・さばを含む） 賞味期限：発送日より2ヵ月（冷凍）、解凍後3日（冷蔵） 保存方法：要冷凍-18℃以下（解凍後はお早めにお召し上がりください） 解凍方法：自然解凍（解凍後の再凍結はおやめください） 原産国（最終加工地）：大阪

★柔らかい高級希少部位「霜降りタン元」と「柔らかいタン中」部分のみのブロックを約1kgパックでお届け致します。 ●贅沢に柔らかーい霜降り牛タン元/柔らか牛タン中部分をたっぷりお楽しみ頂けます。 ●ブロックですのでお好みの厚さにカットし厚切りステーキやローストビーフ、焼肉等々でお召し上がり頂けます。 ●アメリカ最高級ランクの穀物飼育牛のみを使用しております。 （グレインフェッドビーフ）は、トウモロコシや大豆などの穀物を主に与えられて育てられた牛のことです。肉質は柔らかく甘みのある味わいが特徴です。 ●皮むき・血抜き済みの剥きタンからタン先・タン下部分をカットしたタン元/タン中の形大きさ不揃いのブロック（約1kg＝4～5個）となります。 ●硬い部分「タン先」「タン下」は一切使用しておりません。通常、タン先・タン下は煮込み（カレー・シチュー等）適しておりますが、こちらは是非厚切りステーキ等で贅沢に味わって下さい。 牛タン元/中ブロック 原材料：牛タン（アメリカ産） 内容量：約1kg 保存：冷凍 賞味期限：出荷より2か月以上

★まぐろ血合いの訳ありブロックです。（赤身・血合い）が混ざっております。 ●入荷により大きさ・形がバラバラのため訳ありとなります。 又、赤身と血合いの割合もバラバラとなっております。 ●赤身部分は刺身で。血合い部分はユッケ・ステーキ・時雨煮・揚げ物・角煮等々に。 まぐろは入荷によりミナミ鮪・本鮪・メバチ鮪等になります。 ●血合いとは？ 魚の腹と背の間にある部位のことで、別称「血合筋」とも呼ばれる「筋肉」です。 全体の15～20％しかとれない部分です。 新鮮なものでなければ臭みがあるという特徴があります。 ●低カロリーでありながらも高タンパク質でダイエットやトレーニング等にもよい食べ物です。 ・鉄・ビタミンA・亜鉛・ミオグロビン・タウリン等多く含まれております。 ●生で召し上がる場合やクセがお嫌いな方は茹でたり、水洗いして下処理下さい。 ●まぐろの血合いは超健康に良いです！ 不飽和脂肪酸EPA・DHAが身の部分より２倍も含まれ、血管の柔軟性を高め、血栓を溶かす働きがあります。 ペプチド・アンセリンが豊富で、疲労回復、運動能力の向上、アンチエイジング、痛風予防や改善、生活習慣病の予防に効果的です。 鉄分や亜鉛が豊富で、赤血球に欠かせない成分。貧血の予防に効果的です。 アミノ酸のタウリンという成分を含み、肝機能を高め、血圧やコレステロールを下げる効果があります。 タミンDを含み、くる病や骨軟化症を予防します。 酸化作用があり、がん予防や目の健康維持に効果的なビタミンAを含みます。 炭水化物の代謝に欠かせないビタミンB１を含み、疲労回復に効果的です。 たんぱく質の分解や再合成に欠かせないビタミンB６を含み、神経伝達物質の合成にも必要です。 まぐろ血合い混ざり赤身 内容量：約1kg 保存：冷凍 賞味期限：出荷より1カ月

★馬肉からわずかしかとれない為、非常に希少で高級な「馬ブリスケ/肩バラ」です。 ●馬刺し通も唸る絶品希少部位！1度は味わいたいブリスケです。 ●バラよりも脂肪分が少なく筋肉質で、モモ肉より濃厚な味わいが特長のお肉です。 ●コラーゲンを多く含み、適度な弾力がありながらも、口に入れるとじんわりとろけるような柔らかさと、噛むほどに濃厚な味わいが広がります。 ●お刺身はもちろん、すき焼き、しゃぶしゃぶ、焼肉も絶品です。 ●Herb Hoes:ハーブで育てた馬ですのでクセがなく食べやすいお肉です。 ●ワンフローズン：生のまま作っておりますので1度しか冷凍していない為鮮度抜群です。 ●今迄味わったことのない馬刺しをこの機会にお試し下さい！！ ※数量限定のためなくなり次第販売終了です。 馬刺しブリスケ 産地:モンゴル 内容量:約50g×3パック 保存:冷凍 賞味期限:出荷より3か月以上

★濃厚な脂の旨味とサッパリした赤身の2つが融合した美味しさと食感を楽しむことができる鮪の高級まぐろ中トロを是非ご賞味下さい。 ●寿司店・居酒屋・ホテル等に卸している商品です。 　豊洲で加工している大きさ/形不揃い中トロ柵（皮付き）となります。 ●中トロは、マグロの胴体の中で脂肪分が程よく含まれた部分を指します。 大トロほど脂っこくなく、赤身ほどあっさりしていない、ちょうど良いバランスが特徴です。 主に背側の身や腹なか、腹しもから取られることが多く、脂の甘みと赤身の風味が絶妙に調和している部位です。 ●形・大きさ不揃いの柵となります。キズ・血栓が多少ある場合がございます。 入荷によりメバチ鮪・南鮪・本鮪となります。 鮪中トロ柵 原材料：南鮪/メバチ鮪/本鮪の中トロ部位 産地：大西洋・地中海等 内容量：約500g 保存：冷凍 賞味期限：到着より1か月以内にお召し上がり頂く事をお勧め致します。 ※豊洲より仕入れているため納品が遅れる場合がございます。ご了承ください。

★原材料は希少な純国産馬肉と醤油・生姜のみ。添加物一切不使用の為、どなたでも安心してお召し上がりいただけます。 ●醤油に生姜を加えじっくり煮込みました。弾力があるコリコリ食感が病みつきになります。 ●ごはんのおかずやごはんと一緒に炊いて馬すじご飯、ビール・お酒のおつまみにぴったりの逸品です。 ●味は無添加で醤油と生姜のみですので馬肉の旨味を感じて頂けます。 ●純国産馬は流通の20％以下の希少な馬肉です。通常の国産馬は海外で生まれ日本での飼育が長いものほとんどですが、こちらは生まれも育ちも日本の希少な馬肉を使用しております。 【純国産馬肉 醤油すじ煮込み】 ・原材料：純国産馬肉・醤油・生姜 ・内容量：150g ・保存：冷凍 ・賞味期限：出荷より3か月以上

★安心安全な国産豚の骨付きカルビを色々なレシピでお召し上がり頂けます。 ●あばら骨周辺の部位です。食感は柔らかく、非常にジューシーで、旨味が出る部位です。 ●レシピ例：BBQ、焼肉、ネギ塩炒め、カルビチム、骨付きカルビのハッシュドビーフ、骨付きカルビのスタミナスープ、等々 ●家で骨付きのカルビを焼く場合は、表面を強火でこんがりと焼いて旨味を閉じ込めてから、弱火～中火で中までじっくり火を通すのがおすすめです。 国産豚　骨付きカルビ 原材料：国産豚 内容量：1kg×2パック 保存：冷凍 賞味期限：出荷より3か月以上

★濃厚な脂の旨味とサッパリした赤身の2つが融合した美味しさと食感を楽しむことができる鮪の中トロを是非ご賞味下さい。 ●寿司店・居酒屋・ホテル等に卸している商品です。 　豊洲で加工している大きさ/形不揃い中トロ柵（皮付き）となります。 ●中トロは、マグロの胴体の中で脂肪分が程よく含まれた部分を指します。 大トロほど脂っこくなく、赤身ほどあっさりしていない、ちょうど良いバランスが特徴です。 主に背側の身や腹なか、腹しもから取られることが多く、脂の甘みと赤身の風味が絶妙に調和している部位です。 ●訳あり：形・大きさ不揃いの柵となります。キズ・血栓がある場合がございます。 　　　　 主にめばち鮪ですが、入荷により南鮪の場合もございます。 鮪中トロ（訳あり柵） 原材料：メバチ鮪、南鮪の中トロ部位 産地：大西洋・地中海等 内容量：約1kg 保存：冷凍 賞味期限：到着より1か月以内にお召し上がり頂く事をお勧め致します。 ※豊洲より仕入れているため納品が遅れる場合がございます。ご了承ください。

★安心安全な国産豚の骨付きカルビを色々なレシピでお召し上がり頂けます。 ●あばら骨周辺の部位です。食感は柔らかく、非常にジューシーで、旨味が出る部位です。 ●レシピ例：BBQ、焼肉、ネギ塩炒め、カルビチム、骨付きカルビのハッシュドビーフ、骨付きカルビのスタミナスープ、等々 ●家で骨付きのカルビを焼く場合は、表面を強火でこんがりと焼いて旨味を閉じ込めてから、弱火～中火で中までじっくり火を通すのがおすすめです。 国産豚　骨付きカルビ 原材料：国産豚 内容量：1kg 保存：冷凍 賞味期限：出荷より3か月以上

まぐろの王様 海のダイヤと呼ばれる クロマグロ 赤身300g 中トロ300gの計600gのセットです。 とろりとした舌ざわりが絶品の本鮪中トロと脂身が少なく食べやすい赤身の食べ比べセットです。 厳選した高級本まぐろ柵2種を贅沢に食べ比べして頂けます。 脂の乗りが良く味も最高です。 本鮪2種セット 産地：マルタ沖（養殖） 内容量：約600g（赤身300g、中トロ300g） 保存：冷凍 賞味期限：到着より1か月以内にお召し上がり下さい。 ※豊洲より仕入れているため納品が遅れる場合がございます。ご了承ください。

まぐろの王様 本鮪 別名 クロマグロは最高級の味わいともてはやされ、他のマグロよりもコクがあり旨みがギュッと詰まっています。 赤身は深い赤色で中トロや大トロに比べて脂が少ないです。 風味豊かで刺身やお寿司に最適です。 漬けやタタキとしてもおすすめしています。 本マグロは脂ののりが良く身もしっかりしていて美味しいです。 内容量：300g 産地：マルタ（地中海）、養殖 保存方法：冷凍 賞味期限：出荷より一か月 ※豊洲より仕入れているため納品が遅れる場合がございます。ご了承ください。

海のダイヤと呼ばれる高級本鮪（クロマグロ）の中トロの柵を300gお届け致します。 トロッとした舌ざわりが絶品の本鮪をご堪能下さい。 お刺身用ですので、お好みの大きさにカットしてお刺身・お寿司等でお召し上がり下さい。 本マグロは日本の代表的なマグロでクロマグロとも呼ばれます。 本マグロと言えば青森県大間市の大間の本マグロがブランドとして有名です。日本にだけ生息しているわけではなく、広く北半球に生息しています。 特徴はその大きさにあります。大きなものでは全長3メートル以上で、体重は400キロ以上になります。20年以上の寿命があり、少しずつ大きくなっていきます。 味の特徴は非常にまろやかでコクがあり、うま味が強いことです。 本鮪は栄養素も豊富で、たんぱく質やDHA・EPAなどの不飽和脂肪酸を多く含んでいます。これにより、健康にも良いとされています。 内容量：300g 産地：マルタ（地中海）、養殖 保存方法：冷凍 賞味期限：出荷より一か月 ※豊洲より仕入れているため納品が遅れる場合がございます。ご了承ください。

★牛タンの中で最も高級な部位「タン元」を中心にタン中・タン元部分の小ブロックです。 ●柔らかく霜降り部分が多い牛タン元/中をお好みの厚さにカットし贅沢に鉄板焼き・焼肉・BBQでお召し上がり下さい。 ●1ブロック約200gの大きさ/形不揃いの小ブロックがゴロゴロと1kg入っております。 ●タン元とタン中が混ざったブロックとなります。（大きさ・形・割合不揃い） 高級牛タン元/中 内容量：1kg 原材料：牛タン元/中（アメリカ産） 保存：冷凍 賞味期限：出荷より3か月以上

★鯨肉でも高級＆美味な鹿の子のスライスパックです。 ●お刺身はもちろん、はりはり鍋やすき焼き、しゃぶしゃぶなどの具材として美味しいです。 ●大阪名物「はりはり鍋」をぜひご家庭でも。 大阪の鯨肉料理といえば「はりはり鍋」はやっぱり外せません！ 冬が旬の水菜をたっぷりのだしで炊いて、ポン酢などでいただきます。 粉山椒や七味唐辛子をかけても美味しいです！ その昔、鯨肉がとっても身近な食材だったころ、はりはり鍋も冬の味覚として愛されてきたんです。 鯨のうまみと水菜のシャキシャキ食感を堪能するシンプルな調理法。他にも具材として豆腐や油揚げ、長ねぎ入れたり、〆にうどんやご飯を入れるのもいいですよね。 ご家庭やお店ならではの食べ方があったり、鯨の種類や部位などにもこだわりがあったり、食べ方も具材もいろいろ楽しめるのが、鍋ならでは。 ●大きなクジラでも取れる量が少ないとっても貴重な「鹿の子」。 ●食べやすい100ｇパックでお届けします。 ●鹿の子は“鹿”の“子”と書きますが、鯨肉のひとつです。クジラのアゴを覆っている部位でアゴの付根部分になります（その見た目が“鹿の子模様”に見えることから呼ばれるようになったんだと思います）。 ●高級お刺身としても知られ、もちもちとした食感で､味にはクセがなく、独特の旨味が口の中に広がります。生姜醤油や、ニンニク醤油につけて食べるのがおすすめです。 ●昔懐かしの味。栄養価の高い鯨肉をこの機会にぜひ！ 真空袋から取り出し、冷蔵庫で半解凍させてから、お好みのサイズにカットしてお召し上がりください。 火を通しすぎると身が堅くなるので、お気を付けください。 ●高値のものでは、キロ5万円もするものもあるようです… 本品は大阪市中央卸売場本場の鯨肉専門店ならではの、品質も良く、脂ののりもちょうど良いものを厳選してスライス＆真空包装してお値打ち価格でお届けします。ご安心ください。 内容量：約100g×４P 原材料名：ニタリ鯨またはイワシ鯨（北西太平洋） 賞味期限：発送日より2ヵ月（冷凍）、解凍後3日（冷蔵） 保存方法：要冷凍-18℃以下（解凍後はお早めにお召し上がりください） 解凍方法：自然解凍（解凍後の再凍結はおやめください） 原産国（最終加工地）：大阪

鯨肉でも高級＆美味な鹿の子のスライスパックです。 お刺身はもちろん、はりはり鍋やすき焼き、しゃぶしゃぶなどの具材として美味しいです。 大きなクジラでも取れる量が少ないとっても貴重な「鹿の子」。 お得で食べやすい100ｇパックでお届けします。 鹿の子は“鹿”の“子”と書きますが、鯨肉のひとつです。クジラのアゴを覆っている部位でアゴの付根部分になります（その見た目が“鹿の子模様”に見えることから呼ばれるようになったんだと思います）。 古くから高級お刺身として知られ、もちもちとした食感で､味にはクセがなく、独特の旨味が口の中に広がります。生姜醤油や、ニンニク醤油につけて食べるのがおすすめです！ 昔懐かしの味。栄養価の高い鯨肉をこの機会にぜひ！ 真空袋から取り出し、冷蔵庫で半解凍させてから、お好みのサイズにカットしてお召し上がりください。 火を通しすぎると身が堅くなるので、お気を付けください。 高値のものでは、キロ5万円もするものもあるようです… 本品は大阪市中央卸売場本場の鯨肉専門店ならではの、品質も良く、脂ののりもちょうど良いものを厳選してスライス＆真空包装してお値打ち価格でお届けします。ご安心ください。 大阪名物「はりはり鍋」をぜひご家庭でも。 大阪の鯨肉料理といえば「はりはり鍋」はやっぱり外せません！ 冬が旬の水菜をたっぷりのだしで炊いて、ポン酢などでいただきます。 粉山椒や七味唐辛子をかけても美味しい！ その昔、鯨肉がとっても身近な食材だったころ、はりはり鍋も冬の味覚として愛されてきたんです。 鯨のうまみと水菜のシャキシャキ食感を堪能するシンプルな調理法。他にも具材として豆腐や油揚げ、長ねぎ入れたり、〆にうどんやご飯を入れるのもいいですよね。 ご家庭やお店ならではの食べ方があったり、鯨の種類や部位などにもこだわりがあったり、食べ方も具材もいろいろ楽しめるのが、鍋ならでは。 内容量：約100g×８P 原材料名：ニタリ鯨またはイワシ鯨（北西太平洋） 賞味期限：発送日より3ヵ月（冷凍）、解凍後3日（冷蔵） 保存方法：要冷凍-18℃以下（解凍後はお早めにお召し上がりください） 解凍方法：自然解凍（解凍後の再凍結はおやめください） 原産国（最終加工地）：大阪

★居酒屋で大人気！ くじらの軟骨と鶏軟骨で作った梅水晶です。 レストラン、居酒屋、スーパー、ご家庭でも 参考メニュー…小鉢、和え物、パスタ等 内容量：500g 産地：アイスランド 加工地：福島 賞味期限：発送から三か月以上 保存：冷凍 解凍方法：自然解凍・流水解凍 原材料、食品添加物：鯨軟骨（アイスランド産）、梅肉（和歌山県産）、スチーム鶏軟骨、砂糖混合異性化液糖、とび卵、食塩、梅酢、 本みりん、果糖、魚醤、かつお節エキス、食用植物油 脂、還元水飴、かつお節粉末、醸造酢、たん白加水分 解物、酵母エキス、調味料（アミノ酸等）、増粘剤（ タマリンドガム）、酸味料、カロチノイド色素、香料、 （原材料の一部に大豆、ゼラチンを含む） 栄養成分表示： 熱量　109キロカロリー たん白質7.7ｇ 脂質　1.2ｇ 炭水化物　16.8ｇ 食塩相当量6.9ｇ

ニタリクジラのサエズリ(舌)です。鯨種の中で最も味が濃厚で芳醇です。 ポン酢をつけてお刺身で。おでんや汁物、煮物に。 内容量：約500g 産地：日本 賞味期限：発送より3か月 保存：冷凍 解凍方法：自然解凍 原材料：鯨、塩

ニタリクジラのサエズリ(舌)です。鯨種の中で最も味が濃厚で芳醇です。 ポン酢をつけてお刺身で。おでんや汁物、煮物に。 内容量：約200g 産地：日本 賞味期限：発送より3か月 保存：冷凍 解凍方法：自然解凍 原材料：鯨、塩

国産鯨の本皮です。 スライスし真空パックにしました。 イワシ鯨かニタリ鯨か、ナガス鯨になります。 コラーゲンたっぷりでヘルシー。 粕汁や、おでん、味噌汁などに。お刺身、お寿司種にも。 赤肉と本皮相性が良く、重ねて食べると尾の身のような風味が味わえます。 内容量：300g 生(原)産地：北西太平洋 加工地：大阪 保存：冷凍 解凍方法：冷蔵庫解凍 賞味期限：発送日から6ヶ月以上（冷凍） 原材料、食品添加物：ナガス鯨、ニタリ鯨、イワシ鯨

旨味たっぷりな鯨肉を使ったパストラミベーコン！ 「パストラミ」とは、燻製してから粗挽きコショウなどのスパイスをまぶして仕上げたスパイシーなベーコンです。 赤身と脂身のバランスが良く鯨肉独特の食感に加え、スパイシーな味わいが肉の旨みを引き立ててくれます。 口の中に入れた途端、ぎゅっと凝縮された旨味とスパイスの刺激と香りが一気に広がり、クセになる味わいです。 お酒好きな方に、おつまみとしてぜひおすすめしたい逸品です。 お好みでポン酢、しょうが醤油、辛子、マヨネーズなど、お好きな調味料でお召し上がりください。 色々なお料理の具材としても楽しめ、美味しく味わっていただけます。 はじめから薄くスライスされているので使いやすく、サンドウィッチなどの具材にして「パストラミサンド」などにもおすすめです。 使うときに細く刻んでチャーハンやサラダの具材などにもぴったりです。 50ｇずつ袋に分かれているので、使いやすく便利です。 内容量：約250g（50ｇ×5パック） 原材料名：鯨肉（北西太平洋　イワシ鯨、またはニタリ鯨）、食塩、清酒、乳たん白、卵たん白、タンパク加水分解物、乳糖、コショウ、乾燥玉ねぎ、乾燥にんにく、コショウ末、ブドウ糖、卵粉末、砂糖、セロリパウダー／カゼインナトリウム、リン酸塩（Na、K）、保存料（ソルビン酸K）、酸化防止剤（V、C）、発色剤（亜硝酸Na）、調味料（アミノ酸等）、増粘多糖類、（一部に乳成分＿卵・豚肉を含む） 賞味期限：製造日より1年　解凍後約30日（冷凍） 保存方法：要冷凍-18℃以下（解凍後はお早めにお召し上がりください） 発送形態：冷凍での発送 栄養成分表示（100ｇあたり）（目安）：エネルギー/110cal、たんぱく質/22.1ｇ、脂質/2.4ｇ、炭水化物/0ｇ、食塩相当量2.09g

★まぐろ血合いの訳ありブロックです。（赤身・中トロ・血合い）が混ざっております。 ●入荷により大きさ・形がバラバラのため訳ありとなります。 又、赤身と血合いの割合もバラバラとなっております。 ●赤身・中トロ部分は刺身で血合い部分はユッケ・ステーキ・時雨煮・揚げ物・角煮等々に。 まぐろは入荷によりミナミマグロ・キハダマグロ・本鮪・メバチ鮪等になります。 ●血合いとは？ 魚の腹と背の間にある部位のことで、別称「血合筋」とも呼ばれる「筋肉」です。 全体の15～20％しかとれない部分です。 新鮮なものでなければ臭みがあるという特徴があります。 ●低カロリーでありながらも高タンパク質でダイエットやトレーニング等にもよい食べ物です。 ・鉄・ビタミンA・亜鉛・ミオグロビン・タウリン等多く含まれております。 ●生で召し上がる場合やクセがお嫌いな方は茹でたり、水洗いして下処理下さい。 まぐろ血合い混ざり赤身/中トロ 内容量：約1kg 保存：冷凍 賞味期限：出荷より1カ月