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【まぐろ】血合い　約1kg（大きさ形不揃いブロック）

¥3,480 税込

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★まぐろ血合いの訳ありブロックです。（赤身・血合い）が混ざっております。

●入荷により大きさ・形がバラバラのため訳ありとなります。
又、赤身と血合いの割合もバラバラとなっております。

●赤身部分は刺身で。血合い部分はユッケ・ステーキ・時雨煮・揚げ物・角煮等々に。

まぐろは入荷によりミナミ鮪・本鮪・メバチ鮪等になります。

●血合いとは？
魚の腹と背の間にある部位のことで、別称「血合筋」とも呼ばれる「筋肉」です。
全体の15～20％しかとれない部分です。
新鮮なものでなければ臭みがあるという特徴があります。

●低カロリーでありながらも高タンパク質でダイエットやトレーニング等にもよい食べ物です。
・鉄・ビタミンA・亜鉛・ミオグロビン・タウリン等多く含まれております。

●生で召し上がる場合やクセがお嫌いな方は茹でたり、水洗いして下処理下さい。

●まぐろの血合いは超健康に良いです！
不飽和脂肪酸EPA・DHAが身の部分より２倍も含まれ、血管の柔軟性を高め、血栓を溶かす働きがあります。
ペプチド・アンセリンが豊富で、疲労回復、運動能力の向上、アンチエイジング、痛風予防や改善、生活習慣病の予防に効果的です。
鉄分や亜鉛が豊富で、赤血球に欠かせない成分。貧血の予防に効果的です。
アミノ酸のタウリンという成分を含み、肝機能を高め、血圧やコレステロールを下げる効果があります。
タミンDを含み、くる病や骨軟化症を予防します。
酸化作用があり、がん予防や目の健康維持に効果的なビタミンAを含みます。
炭水化物の代謝に欠かせないビタミンB１を含み、疲労回復に効果的です。
たんぱく質の分解や再合成に欠かせないビタミンB６を含み、神経伝達物質の合成にも必要です。

まぐろ血合い混ざり赤身
内容量：約1kg
保存：冷凍
賞味期限：出荷より1カ月