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ミョウバン不使用・無添加　雲丹　チリ産　300g　冷凍

¥11,800 税込

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★うに本来の美味しさを引き出すために、ミョウバン・添加物を一切使用しておりません。

●高品質のグレードB以上の新鮮な雲丹のみを使用しております。

●寿司店・ホテル・レストラン・百貨店等に卸している人気商品です。

●寿司、刺身、海鮮丼、パスタ等々にご利用頂けます。

●自然の雲丹の香り・食感を楽しんでいただくためブランチ加工をしております。

※ミョウバン不使用：ウニが溶けないように形をキープするため、又ウニを痛みにくくするために『カリウムミョウバン』を使用している雲丹が多いですが、カリウムミョウバンには苦味や臭みがあります。
この商品はミョウバンを一切使用しておりません。

ブランチ加工：ミョウバンを使用していない為解凍した際どろどろになりますが、型崩れを防ぐため表面だけ加熱殺菌処理して急速冷凍すること。これにより歩留まりが悪くなり価格が上がりますが、味は美味しくなります。

ウニ（ミョウバン不使用・無添加）
内容量：100g×3パック（50g×6パック）
保存：冷凍
原産地：チリ
賞味期限：出荷より1か月以上