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静岡県産　高級黒豚（バークシャー）小間肉（500g×2パック）

¥5,980 税込

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●全国の主要ブランド豚を対象に行われた調査でもバイヤーからトップランクの評価を受けた黒豚は、「歯切れがよく柔らかい」、「肉質がしまりジューシー」、「甘味を感じ旨みが多い」、「脂がべとつかずさっぱりしている」のが特徴です。

●白豚に比べ旨味成分は3.7倍、甘味成分は6.7倍という研究結果で科学的にもその美味しさは証明されています。

●日本最高級の豚肉を是非ご利用下さい。

●豚肉らしいコクは牛肉に負けないと言われるほど豊かな旨みがあり、黒豚本来の深い風味・コクを味わえます。

●黒豚とは：純粋なバークシャー種の豚だけを「黒豚」と呼びます。値段が高いのは肥育の期間が長いからです。「バークシャー種は黒豚独特の肉質をそこなわないよう、他の品種と交配せずに育てます。国産・外国産を問わずに、純粋のバークシャー種のみを「黒豚」と表示しています。

●黒豚の特徴：肉は繊維が細かく柔らかく、肉は光沢と弾力に富み、保水性が高く肉がよくしまっています。
脂肪の融ける温度が高く、べとつかず、さっぱりしています。うまみを引き出すアミノ酸の含有量が多いため、おいしく特有の小味があります。

【内容量】500g×2パック
【原材料】静岡県産黒豚/バークシャー
【賞味期限】製造から1年
【保存】-18℃以下で保存