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秋田名物　いぶりがっこ　2kgパック（不揃いカット）

¥4,637 税込

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★秋田名物「いぶりがっこ」大綱漬けです。刻んで、ごばんのお供や酒の肴に。クリームチーズであえて等々お召し上がり下さい。

●いぶりがっこ「大綱漬」は、じっくりと楢の木で燻した大根を一本一本吟味し、手作り手法を重んじて、最小限の塩分と甘味料を加えて新鮮な米ぬか床に数ヶ月じっくりと漬け込み熟成させました。

●燻製の香ばしさとパリパリの歯ごたえと甘めの味付けが特長です。

●「いぶりがっこ」とは、秋田県の名産品で、干し大根を燻して作る漬物のことです。
秋田県では漬物を「がっこ」と呼ぶことから、「いぶり」と組み合わせて「いぶりがっこ」という名称になりました。
家庭に囲炉裏があるため、大根を天日干しすることができず、囲炉裏の煙で大根が燻されてできたとされています。

内容量：1kg
原材料：大根(国産)、漬け原材料（砂糖、米ぬか、食塩、還元水飴、はちみつ）/調味料（アミノ酸等）、保存料（ソルビン酸Ｋ）、甘味料（サッカリンNa、甘草）、着色料(黄４、ウコン)、メタリン酸Na、酸味料、（一部にゼラチン・大豆・卵を含む）
賞味期限：2025年12月30日
保存：常温